- Funchozy бөглөх, үүнийг өөрөө хий. Хаанаас эхлэх вэ?
- Гоймон хоол хийх
- Хоол хийх түлш
- Солонгос хэл дээр
- Цаг үрэхгүй
- Funchozy-д зориулж цэнэглэх жор
- Солонгос улсад функоз өмсөх хувцас
- Funchozy-аас хувцаслах салат
- Юу хэрэгтэй фунчоза
- Funchozy-д бөглөх: хэрхэн хоол хийх талаар
- Мөөгөнцрийн салат жор
- Шатахуун түгээх станц
Funchozy-д зориулсан хувцаслалт гэж юу вэ? Та энэ нэмэлтийг өөрийн гараар хурдан хийж чадна. Гэсэн хэдий ч гэрийн эзэгтэй бүрээс энэ хоолыг мэддэг. Та эдгээр гоймоныг туршиж үзэх хэрэгтэй. Funchozy-д зориулж зохих ёсоор бэлтгэсэн хувцаслалт үүнийг өөрөө хий - энэ нь маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Товчхондоо энэ бол бүх талаараа гайхалтай бүтээгдэхүүн юм.
Funchozy бөглөх, үүнийг өөрөө хий. Хаанаас эхлэх вэ?
Өөрийнхөө гараар зугаацах хувцаслалтыг хэрхэн яаж бэлтгэхээ тодорхойлохын өмнө энэ нь юу болохыг ойлгох хэрэгтэй. Энэ бол цардуул эсвэл будааны нимгэн гоймон юм. Үүний бэлтгэлд цөцгийн тос, вандуй, канна, төмс, эрдэнэ шиш, ямс эсвэл кассав ашиглаж болно. Энэ гоймонгийн тунгалаг байдлыг ихэвчлэн шил гэж нэрлэдэг. Энэ нь тод амтгүй боловч бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийхээ үнэрийг шингээдэг.
Гоймон хоол хийх
Тиймээс, дарааллаар нь. Гараар хийсэн funchozy-ийн дүүргэлт нь амтат хоол хийх хоёр дахь алхам юм. Эхний үед гоймоныг зөв буцалгах хэрэгтэй. Ойролцоогоор 0.5 миллиметр диаметртэй, энэ нь зүгээр л буцалж буй усаар дүүргэж, таглаатай таглаад таван минутын турш дусаана. Хэрэв гоймон нь илүү зузаан байвал буцалсан давсалсан усанд буцалгана. Үнэн бол дөрвөн минутаас хэтрэхгүй. Хэт их чангарсан функозыг сулруулж, доороос нь нэг нь шүдэнд наалддаг. Хоол хийх явцад хоорондоо наалдахгүйн тулд ургамлын тос (нэг литр ус - нэг халбага) нэмнэ.
Фунчоза нь "таг" хэлбэрээр уяатай, гүн гүнзгий саванд усыг буцалгаж, ороомог буцалгаж, буцалж буй гулсмал хэлбэрээр байрлуулж, хүйтэн усны доор байрлуулж, утсаар авч, сэгсэрнэ. Утас хайчлах самбар дээр салгагддаг. Фунчозаг хүссэн урттай хурц хутгаар таслав.
Хоол хийх түлш
Гоймон бэлэн боллоо. Одоо Funchozy-д цэнэглэх ажлыг хийж байна. Үүний жор нь туйлын энгийн. Үүнийг хийхийн тулд танд 550 мл ургамлын тос, 150 мл цуу, 50 гр элсэн чихэр, 2 гр хар чинжүү, 20 гр давс, нимбэгийн хүчил 2 г, кориандер 2 гр, газрын цагаан гаа 2 гр, шинэхэн чинжүү 5 гр, шинэхэн сармис хэрэгтэй болно. , 250 мл ус. Ус буцалгаад авчирдаг. Энэ нь элсэн чихэр, давс, цуу, ургамлын тос, халуун ногоо, сармис, чинжүү зэргийг салгадаг. Холимог дахин буцалгаж, таглаатай таглаад хөргөнө. Энэхүү хувцаслалтыг Зүүн Азийн олон саладуудад ашигладаг.
Солонгос хэл дээр
Энэ бол өөр нэг сонирхолтой сонголт юм. Солонгос хэлээр фанатикийг бөглөх нь бүр бага хүчин чармайлт, зардал шаарддаг. 150 г гоймонгийн хувьд 100 гр лууван, 150 гр хэрэгтэй шинэ өргөст хэмх , Амтат чинжүү 50 гр, сармис 15 гр, 30 гр ногоон.
Фунчоза таван минутын турш буцалж буй усаар дүүргэж, эгнээнд тавиад буцалсан хүйтэн усаар угаана. Бүх ногоо (ногоон, сармиснаас бусад) нимгэн сүрэл болгон жижиглэсэн. Сармис, ногооныг нилээд жижиглэсэн. Лууван нь шүүс өгөх хүртэл гараараа газар. Бүх найрлагыг хольж, хүйтэнд хоёр цаг орчим байлгана. Үйлчлэхээсээ өмнө солонгос хэл дээрх фунчозагийн хувцасыг дахин сайтар холино.
Цаг үрэхгүй
Funchozy-д зориулж гэрээр цэнэглэх нь тодорхой хугацаа шаарддаг. Үүнийг өдөр бүр хоол хийх амралтын зууш нь тодорхой урлаг юм. Энэ нь бага зэрэг туршлага, тэвчээр шаарддаг. Эцсийн эцэст, анх удаа хоолыг үргэлж олж авдаггүй. Зөвхөн гоймоныг зөв хоол хийх шаардлагагүй, өргөст хэмх, лууваныг нилээд цавчих хэрэгтэй. Энэ бүгдийг ургамлын тос дээр үндэслэн холих нь чухал юм. Хэрэв та туршилт, алдаа гаргахад хэт их цаг зарцуулахыг хүсэхгүй бол дэлгүүрээс худалдаж авч болно бэлэн бүтээгдэхүүн Байна. Өнөөдрийг хүртэл энэ нь ямар ч асуудалгүй юм.
Тиймээс хоол хийх ажил эхэлнэ. Гоймоныг таван минутын турш халуун усанд дэвтээнэ, сэрвээнд суулгаж, хүйтэн усаар угаана. Гүн аяганд хүнсний ногоо (хонхны чинжүү, өргөст хэмх, лууван) холино. Холимог найрлагыг гурван минутын турш байлгана. Мөн сармис, өвс ногоо нэмж оруулсан байгаа. Үүний дараа аяга таваг аль хэдийн хувцаслахад цутгажээ. Холимог хэвээр байна. Хоёр цаг шаардана. Дахин нэг удаа хольж, ширээн дээр үйлчилнэ.
Энэхүү дүүргэлтэнд цуу, ургамлын тос, элсэн чихэр, давс, нимбэгийн хүчил, ус, цагаан гаа, кориандер, сармис, чинжүү, моносодиум глутамат, амтыг сайжруулагч бодис болох калий сорбат, хадгалагч бодис болох ксантан зэс зэрэг орно. Энэ бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнэ нь 540 ккал (100 грамм тутамд) юм. Тэжээлийн үнэ цэнэ : 1.3 грамм уураг, 55 грамм өөх тос, 10, 1 грамм нүүрс ус. Бон хоолны дуршил!
Нимгэн цардуул юмуу эсвэл будааны гоймон шилэн гэж нэрлэдэг тул энэ нь тунгалаг шинж чанартай байдаг.
Өөр төрлийн шөл хийж, махан хоол болон салатууд. Үүнээс аяга таваг нь зөвхөн халуун биш, бас хөргөж болно. Гэхдээ түүнийг бэлтгэх хамгийн чухал зүйл бол амттай, анхилуун үнэртэй дүүргэлт юм. Үүнийг ямар ч дэлгүүрээс бэлэн худалдаж авч болно, эсвэл та өөрийн гараар funchozy-д зориулж дүүргэлт хийж болно.
Funchozy-д зориулж цэнэглэх жор
Орц:
- гүнжид байгалийн тос - 1 халбага;
- газрын халуун улаан чинжүү - 1 tsp;
- газрын кориандер - 1 tsp;
- байгалийн шар буурцаг сумс - 1 tsp.
Хоол хийх
Funchozy-д зориулсан даашинз хэрхэн бэлтгэх вэ? Тиймээс газрын улаан чинжүү нь нэгэн төрлийн холимог болтол кориандрагаар аяганд хийж холино. Дараа нь асга кунжутын тос мөн байгалийн шар буурцаг сумс Байна. Бид бүгдийг сайтар хольж, хөргөгчинд хийж, бэлэн хувцас фунчозу дээр асгав.
Солонгос улсад функоз өмсөх хувцас
Орц:
- ургамлын тос, үнэргүй - 550 мл;
- ширээний цуу - 170 мл;
- нунтагласан элсэн чихэр - 40 гр;
- газрын хар чинжүү - 2 гр;
- нарийн давс - 20 гр;
- нимбэгийн хүчил - 2 гр;
- газрын кориандер - 2 гр;
- газрын цагаан гаа - 2 гр;
- шинэхэн чинжүү чинжүү - 5 гр;
- шинэ сармис - 10 гр;
- шүүсэн ус - 250 мл.
Хоол хийх
Нэг саванд ус хийнэ, буцалгаад авчирч, давс, нунтагласан элсэн чихэр зэргийг шингэлнэ. Дараа нь зөөлөн ургамлын тос, ширээний цуу нэмж, халуун ногоо, жижиглэсэн сармисыг хаяна c. Бид бүгдийг хольж, дахин буцалгаад авчирч, таглаатай таглаад хөргөнө. Солонгос хэл дээрхи бэлэн мөнгөөр хувцаслах хувцасыг бусад салатуудад ашигладаг ази хоол Байна.
Funchozy-аас хувцаслах салат
Орц:
Хоол хийх
Фунчоза буцалж буй ус асгаж, 10 минут шаардана. Дараа нь бэлэн гоймоноо илүү зөөлөн болгож хаяад, усаа асгаж болохгүй шүү дээ! Бид улаан амтат чинжүү, сонгино боловсруулж, нимгэн сүрэл болгон цавчих. Одоо маринадыг бэлтгэ: cilantro-ийг нилээд цавчих, сармисаа цэвэрлээд хэвлэлээр дамжина. Дараа нь үлдсэн уснаас хэдэн халбага кунжутын тос болон шар буурцагны соустай холино. Бага зэрэг карри нунтаг, cilantro, сармисаа хаяж, нимбэгний шүүсээр хийнэ. Соусаа удаан гал дээр хийж 2 минут буцалгаж, хүчтэй хутгана.
Бид фунчозыг огтолж, далайн хоол, чинжүү, сонгино хольж, соусаар чимэглээрэй!
Фунчозыг шилэн эсвэл цардуултай гоймон гэж нэрлэдэг. Хятад, Япон, Солонгос хоолны аяга таваг үндэсний хоол харьцангуй саяхан бидэнд ирэхдээ их амттай байсан. Ялангуяа түгээмэл хэрэглэгддэг зүйл бол аяга таваг юм ногооны орц шанцайны фанчоза. Уламжлал ёсоор гоймон нь манжин шош, заримдаа бусад цардуулыг ашигладаг байсан - төмс, ямс, кассава эсвэл канна зэргээс. Одоо буурцагт ургамлын гаралтай цардуулыг их хэмжээгээр үйлдвэрлэхэд хямд эрдэнэ шишээр сольж өгдөг.
Funchoza нь манай дэлгүүрүүдэд хуурай хэлбэрээр зарагддаг. Цагаан гоймон нь цагираг хэлбэрээр эргэлдэж, тунгалаг болох тул "шил" гэсэн нэртэй болжээ. Бид фунчозу-г ихэвчлэн будаа гэж нэрлэдэг. Эдгээр бүтээгдэхүүний ялгаа нь хоол хийх явцад будааны гоймон нь спагетти шиг цагаан болж, цардуул нь илүү хурдан "хайлдаг" юм.
Юу хэрэгтэй фунчоза
Буурцагны гоймон нь тод амттай байдаггүй тул үүнийг ямар ч сүмс, боодолтой хослуулж болно. Фунчоза маш өвөрмөц харагддаг, маш их тэжээллэг бодис агуулдаг. Өөх тос, уургийн хамгийн бага агууламжтай бүтээгдэхүүн нь нүүрс усаар баялаг - 84%, 100 грамм нь 320 ккал байдаг.
Хэрэв та буурцагт цардуулаар хийсэн гоймон худалдаж авбал гоо зүйн таашаал, ханамжийг мэдрэх юм бол В, Р бүлгийн витамин, ашигтай ул мөр элементийн багц авах болно. Тиамин, рибофлавин, пантотений хүчил, пиридоксин, фолийн хүчил нь хэвийн ажиллахад шаардлагатай гэдгийг санаарай. мэдрэлийн систем , токоферол нь хүчтэй антиоксидант бөгөөд цусны эргэлтийн системд витамин шаардлагатай байдаг
РР Нэмэлт давуу тал - цавуулаг байхгүй нь функозыг харшилтай хүмүүст бүрэн аюулгүй болгодог.
Гоймон дахь өөх тосны хамгийн бага агууламжтай холбоотой байж болно хоолны дэглэм Гэхдээ зөвхөн сонгосон л бол илчлэг багатай жор сумс. Азийн халуун ногоотой хоол нь гастрит, ходоодны шарх, нойр булчирхай, элэгний асуудалтай холбоотой хүмүүст эсрэг заалттай байдаг. Гоймон нь өөрөө хор хөнөөлгүй тул та зүгээр л сонгох хэрэгтэй тохиромжтой жор гараар хийж болох funchozy-д зориулсан соус эсвэл хувцас.
Funchozy-д бөглөх: хэрхэн хоол хийх талаар
Шилэн гоймон нь бүхэлдээ амтгүй байдаг тул давуу болон сул тал гэж үзэж болно. Фанчозу-г бие даасан бүтээгдэхүүн болгон ашигладаг олон анчид байдаг нь мэдээжийн хэрэг биш, гэхдээ үүнээс хийж болно амттай талхны хоол соустай, шөл, шөлтэй болно. Жор сонгохдоо та амттаны нийцтэй байдлын талаар санаа зовох хэрэггүй бөгөөд зөвхөн гоймонгийн бүтэцийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Цардуултай гоймонтой аяга таваг нь ихэвчлэн шар буурцгийн соусаар амтлагддаг - энэ бол аяганд амт нэмэх хамгийн хялбар бөгөөд найдвартай арга юм. Сайхан, исгэлэн амтыг манай дэлгүүрүүдэд зарагддаг Чим-Чим хувцаслалт, тусгай Фунчоза соус эсвэл солонгос хурц Funchoza хувцасаар өгдөг. Хэрэв та бэлэн соус худалдаж авахаар шийдсэн бол Өмнөд Солонгосын бүтээгдэхүүнийг хайж олохыг хичээ. Хятад үйлдвэрлэгчдийн хэрэглэдэг жор нь тийм ч муу биш боловч фунчозийн хувцаслалт нь салатанд хэт зузаан байх тул соус нэмэхээсээ өмнө соусыг гуравны нэгээр нь шингэлэх хэрэгтэй.
Цардуултай гоймон хоол хийх нь гэнэтийн зүйл юм: буцалж буй усанд дүрээд 3 минутын турш хутгана. Гоймон нь ил тод байх ёстой. Үүний дараа та юүлүүрийг жижиг нүхтэй colander болгон нугалах хэрэгтэй.
Мөөгөнцрийн салат жор
Азийн хоолны амттай, халуун ногоотой амт нь ердийн цэсийг төрөлжүүлдэг. Бага зэрэг халуун ногоотой амттай салат Funchoza нь таны дуртай хоол байх болно, ялангуяа жор нь маш энгийн бөгөөд хурдан байдаг. Боломжтой ногоо, халуун ногоо зэргээс зугаацах хувцаслалтыг хэрхэн бэлтгэх талаар танд хэлэх болно.
Хоол хийх хугацаа - 20-30 минут, хоолны тоо - 2-3
Түлш шаардлагатай бодис.
- Хоёр өргөст хэмх
- Хоёр амтат чинжүү, өөр өнгөнөөс дээр
- Шилэн гоймон - 150 гр (хоёр эрэг)
- Нэг лууван
- Шар буурцаг сумс хоёр халбага
- Хоёр хоолны халбага кунжутын тос. Аливаа зүйлийг орлуулж болно ургамлын тос тод үнэр алга
- Сармисын 2-3 хумс
- 10 грамм чинжүү чинжүү
- Газрын кориандрын хавчих
- 2 халбага нимбэгний шүүс
Шатахуун түгээх станц
- Эхлээд та хүнсний ногоог угааж, гоймонтой усаар савыг гал дээр тавьж өгөх хэрэгтэй.
- Болгарын чинжүүг хагасаар хувааж, үр, мембраныг арилгана. Нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
- Өргөст хэмх нь тусгай grater дээр сараалжтай болгох нь дээр Солонгосын салатууд Байна. Хэрэв байхгүй бол тэдгээрийг нимгэн тууз болгон нунтаглахыг хичээ.
- Цэвэрлэсэн лууваныг солонгос эсвэл ердийн том ширхэгтэй дээр нь нунтаглана. Сараалжтай луувангаа тусдаа саванд хийнэ.
- Сармис, чинжүү чинжүүг бутлана.
- Лууван, сармис, чинжүү, кориандрыг хутгана.
- Нь хайруулын тавган дээр кунжутын тосыг халааж, лууван руу хийнэ.
- Хүчтэй хутгаж, 10 минутын турш хойшлуул.
- Гоймонгоо буцалж буй усанд дүрээд, 2-3 минутын турш чанаад, дулаанаас аваад салгаад colander-д хая.
- Өргөст хэмх нэмээд хонхны чинжүү үүнийг холино.
- Хэрэв та хэтэрхий удаан санагдаж байгаа бол гоймоноо хутгаар хайчилж, ногоонд нэмнэ.
- Шар буурцаг сумстай салатыг амтлаарай нимбэгний шүүс Байна. Холино.
- Нимбэгний шүүс, шар буурцгийн амтлагчтай улирал.
Funchoza-ийн салатыг идэх хэрэгтэй, харин гоймон нь бүрэн хөргөгдөөгүй тул ногооны бүх амт, амтыг харуулаарай. Бон хоолны дуршил!
Вконтакте
Хэрэв та дорно дахины хоолны том шүтэн бишрэгч, тэр тусмаа солонгос хүн бол funchozy-д зориулсан энэ даашинзны жор танд маш их хэрэгтэй болно. Баримт нь Солонгос улсад зөвхөн funchozy бүхий халуун хоол бэлтгэдэг төдийгүй олон тооны олон төрлийн салат, зууш байдаг бөгөөд энэ хувцас нь эдгээр бүх аяганд ордог.
Дүүргэлтийн найрлага нь нэлээд уламжлалт бөгөөд түүний хурц байдлыг хэмжээгээр нь зохицуулж болно халуун чинжүү , ханасан байдал - амтлагчийн тоо.
Боолт (соус) -ийг солонгос хэлээр хөгжилтэй болгохын тулд бид жагсаалтад байгаа бүтээгдэхүүнийг өөрийн гараар бэлтгэх болно. Кунжутын тосыг ногооны үнэргүй, цагаан цуу, ширээ, будаагаар сольж болно.
Элсэн чихэр, давсыг саванд хийнэ.
Ус асгаж, савыг гал дээр тавь. Буцалж буй усаа өгч, давс, элсэн чихэр уусгана.
Одоо хувцаслахдаа шар буурцаг сумс, кунжутын тос, цуу нэмнэ.
Сармис, чинжүү нь хутгаар маш нарийн цавчих ба бусад найрлагад тавган дээр нэмнэ.
Эцэст нь бүх халуун ногоо нэмнэ. Тэдний амтыг "сэрээх "ийн тулд та халуун хайруулын тавган дээр халуун ногоо 3-4 минутын турш урьдчилан халааж болно. Бид халуун ногоо нэмсний дараа исгэлэн, чихэрлэг, халуун ногоотой тэнцвэртэй хувцаслахыг хичээгээд шаардлагатай бол элсэн чихэр, давс, эсвэл цуу аль алиныг нь нэмээрэй. Бид шатахуун түгээх станцыг дахин буцалгаж, хайруулын тавган дээрээс халааж өгдөг. Бүрэн хөргөхийн тулд сүмсийг өг.
Фанчозын бэлэн хувцаслалтыг хийсний дараа funchoza эсвэл таваг дээрээс нь дэвтээгээд тавгийг 15-20 минут байлгана.
Соусыг урьдчилан болон их хэмжээгээр бэлтгэж, 3-4 хоногийн турш хөргөгчинд хадгална.
Funchozy хувцаслалт нь хоол хийх сайхан арга юм солонгос хоол ялангуяа амттай!
Хаанаас эхлэх вэ?
Хаанаас эхлэх вэ?
