Ինչպես սուրճ պատրաստել սուրճի մեքենայի մեջ: Ինչպես կատարել դասական սուրճ տատանում: Ինչպես մատուցել սուրճ:

1. Կոպիտ. Ժամանակակից ընթերցանություն
2. Քաղցր սուրճ
3. Կոպիտ սուրճի պատմությունը
4. Ինչպես եփել համեղ կոպի սուրճը տանը
5. Սուրճի մեքենայի բաղադրատոմսը
6. Raf Citrus- ը: 1-ին համարը
7. Raf Citrus- ը: Recipe համարը 2
8. Լավանդան
9. Մեղր Raf
10. Կալորիական բովանդակություն
11. Ինչպես ծառայել

Դա տեղի է ունեցել, որ մեր սուրճի մշակույթը վերջին տարիներին խստորեն համապատասխանում է արտասահմանյան միտումներին. Վերցնելով սուրճը, այլընտրանքային գարեջուրի մեթոդները, մեր սեփական խառնուրդները եւ տապակումը `այս ամենը մեզ կողմից ընդունվել է ավելի շատ սուրճով առաջացած երկրներից: Ամեն ինչ ավելի զարմանալի էր ինձ համար, որ սուրճը, որի բացակայությունը այսօր բարերի ցուցակում, ավտոմատ կերպով ջնջում է նորաձեւության կատեգորիայի ցանկացած հաստատություն, չի եկել մեզ արտերկրից:

Պարամետրացիայի համար անհրաժեշտ միակ բանը, ձեր սեղմումը: Մենք չենք կարող կրկնել այն բավականաչափ, սա ձեր ցողունը, որը կարեւորագույն դեր է խաղում սուրճի պատրաստման գործում: Սուրճի համար, դուք պետք է կոպիտ grinding է կանխելու համար սուրճի տարածումը տպագրության ժամանակ: Պատկերացրեք բավականին հաստ աղի բյուրեղներ եւ ձեր գործարանը դարձրեք նման բան:

Լցնել տաք ջուրը նրբորեն: Նրբորեն սուրճը սեղմում է: Ցանկալի է օգտագործել փայտե պարագաներ `սուրճը խուսափելու համար: Սպասեք 4 րոպե որակի ներարկման համար: Սպասեք ավելի շատ ավելի ուժեղ կամ ավելի կարճ սուրճի համար ավելի թեթեւ սրճարանների համար: Մատուցեք 4 րոպե ինֆուզիայից հետո: Եթե ​​դիմադրությունը շատ ուժեղ է, ձեր սմբուկը չափազանց բարակ է կամ շատ սուրճ եք դնում:

• Սուրճի ջերմությունը տաք ջրի հետ ջերմացեք:
• Քանի որ ձեր սուրճի արտադրողը տաքացնում է, պատրաստում է սուրճը:
• Կրկին հարգեք 250 մլ ջրի 15 գ հայտնի դոզան:
• Հեռացրեք տաք ջուր:
• Հացահատիկ սուրճ ավելացնել:

Բոլորի էությունը `մեծ էսպրեսսո:

Ամեն ինչ սկսվեց Մոսկվայում, Սուրճի Bean սրճարանում, որտեղ այս խմիչքը ստեղծվել է Ռաֆայել անունով հերթական այցելուի համար: Մյուս կանոնավորները շուտով սկսեցին հարցնել, որ բարիստան «սուրճ, ինչպես Ռաֆայի համար», եւ մի քանի տարի անց, երբ այս կոկտեյը ներխուժեց այլ սուրճի խանութներ, անունը կրճատվեց մի պարզ «raf սուրճ»: Ռաֆ սուրճի հիմնական առավելությունն այն պարզությունն է, եթե դուք կարող եք խոհարար լինել, նշանակում է, որ ռաֆը նույնպես կաշխատի: Դե, այս պատմության բարոյականությունը կարծես ինձ համար հետեւյալն է. Կյանքը պետք է ապրի առնվազն այնպես, որ որոշ լավ խմիչքների անունը ձեզանից է:

Կոպիտ. Ժամանակակից ընթերցանություն

Համեղ բույրը շեշտակի շքեղ փրփուր է շեշտում, որը միշտ լավ աշխատանք է կատարում: Սկսեք ձեր օրը մի բաժակ լավ սուրճով: Մենք ունենք մի պարզ ձեռնարկ, թե ինչպես կատարել տանը յուրահատուկ բուրավետ խմիչք: Անակնկացրեք ձեր ընկերներին եւ մի քանի րոպե դարձրեք բարմեն:

Այժմ դուք պետք չէ գնել ամենաթանկ մոդելները: Ընդհանուր առմամբ, սարքը ավելի պարզ է, այնքան քիչ ավելորդ սխալները: Բայց դուք դեռ պետք է մի քանի հիմնական գործառույթներ: Համտեսում ընդգծվում է հիմնականում բարձրորակ սղոցը: The խառնուրդ պետք է լինի լավ, բայց ոչ փոշոտ. Մի մոռացեք, որ պարբերաբար անցկացնեն սպասարկումն ու մաքրումը: Հակառակ դեպքում դուք կունենաք տհաճ արյունոտ հոտ, եւ ոչ մի նշանակություն չունի, թե շուկայում առավել շքեղ տեսք ունեք: Եթե ​​դուք չեք ցանկանում գնել մեկ այլ սարք, ավելի ու ավելի քիչ սուրճ գնել լավ խանութներում:

Քաղցր սուրճ

Միջինը

3 րոպե

Բաղադրությունը

100 մլ էսպրեսսո

200 մլ սերուցք 10%

2 տ.մ. վանիլային շաքար

Քաղցր սուրճը `քիչերից մեկը սուրճի ըմպելիքներ , ով արժանացել է իր անունին, մինչդեռ պատրաստվում է այն հեշտ, ինչպես սովորական կապուչինո: Ռաֆ սուրճի հիմնական առանձնահատկությունն այն է, որ բոլոր բաղադրիչները խառնվում են, եւ միայն այն բանից հետո, երբ դրանք հարածվում են միատարր խմիչքի մեջ, որտեղ հիմնականը շիկացած գլխարկ չէ (ինչպես կապուչինո), բայց փխրուն հագեցած սահուն հետեւողականություն: Ես պատրաստեցի ռաֆը aerochchino- ի օգնությամբ, որը փրփուրի հարմար սարք է, որը իմ սեփական մասն է, բայց, իհարկե, այն կարելի է կատարել ցանկացած այլ գլխապտույտի միջոցով:

Դուք ստանում եք թարմ համ: Երուսաղեմի արտիճուկը Լեհաստանում ժողովրդականություն է վայելում, սակայն դեռեւս բավականին էկզոտիկ է եւ դժվար է մուտք գործել: Այնուամենայնիվ, անպայման արժանի է ներկայացնել այն մենյուին, ինչպես նաեւ այս անսովոր գործարանից տապակած սուրճը, որը կարող է լինել ավանդական «փոքրիկ սեւ» համեղ եւ շատ ավելի առողջ փոխարինող:

Բայց այնքան արագ էր, որ կարտոֆիլն անցավ եւ մոռացավ տասնամյակներ: Վերջերս Երուսաղեմի արտիճուկը նորից վերադառնում է շնորհքին, ինչը շատ դրական երեւույթ է: Անհրաժեշտ է օրինակ վերցնել ֆրանսերենից, որը «կավե տանձը» կարող է օգտագործել տարբեր ձեւերով խոհանոցում: Սուրճը նաեւ մատուցվում է աղացած քնջութի սերմերի վրա: Մենք հեշտությամբ կարող ենք այն գնել շատ օնլայն սննդի խանութներում: Ինչու է արժանի:

Սուրճի պատրաստումը լավագույն ժամանակն է, որը ծառայում է մի ժամանակ: Միավորել 100 մլ սերուցք եւ էսպրեսսո կրակոց, ավելացնել մի թեյի գդալ վանիլային շաքարավազ, հարվածել մինչեւ հարթ, լցնել հստակ բաժակ եւ ծառայել: Վարվեց դասական բաղադրատոմսը Քաղցր սուրճը կարող եք սկսել փորձարկել. Փորձեք փոխարինող վանիլային շաքարավազի հետ գդալով հեղուկ մեղրով կամ օշարակով ձեր սիրած բույրով, որը սովորաբար օգտագործում եք կոկտեյլներ պատրաստելու համար:

Սուրճը ծառայում է բոլոր արժեքավոր սննդարար նյութերին, որոնցից հայտնի է գլխավորը: Առավել արժեքավոր է ինուլինը `բույսերի կուտակված ածխաջրերը եւ սպառվում են դրանց զարգացման տարբեր փուլերում: Ինուլինը արտադրում է ավելի բարենպաստ անմիջական շաքար-ֆրուկտոզա, որը նույնիսկ տառապում է դիաբետիկների կողմից:

Այսպիսով, սուրճի բաղադրատոմսը խորհուրդ է տրվում շաքարախտով հիվանդ մարդկանց համար: Ավելին, այն ունի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս եւ ցածր կալորիականության պարունակություն: Ինուլինը նաեւ կալցիումի, մագնեզիումի, ցինկի եւ երկաթի ներծծման բնական պրիբոտիկ է եւ իդեալական միջավայր է օգտակար աղիքային բակտերիաների համար: Իրենց գործունեության շնորհիվ մենք ամրացնում ենք մեր իմունային համակարգը, պաշտպանում ենք լյարդը վնասակար տոքսինների հեռացման ժամանակ, եւ նույնիսկ պաշտպանվում ենք գույնի քաղցկեղի զարգացման արդյունքում:

Սուրճի ռաֆը եւ տան պատրաստված բաղադրատոմսերը հետաքրքրված են այս խմիչքի շատ երկրպագուներով: Մի շարք մարդիկ համարում են, որ այն բարերար ստեղծագործական երեւակայության համար տարածություն է, մյուսները, կատակում, ասում են, որ հաճելի է «վանիլին» աղջիկների համար: Ինչ էլ որ լինեին, այս խմիչքը արագ գտավ իր կողմնակիցներին:

Կոպիտ սուրճի պատմությունը

Նա նաեւ կոչվում է «Ռաֆ»: Նա տաք սուրճ է: Դրա վրա ավելացվում են կրեմ եւ շաքար: Սուրճի մեքենայից փաթաթված են մի գավաթում: Ծավալը եւ առաքման եղանակը նույնն է, ինչ կապուչինո է:

Այս խմիչքը նաեւ կարեւորագույն հետքային տարրերի գերազանց աղբյուր է, հատկապես պղնձի, մագնեզիումի, կալիումի, կալցիումի, նատրիումի, երկաթի եւ ֆոսֆորի: Մենք դրա մեջ կգտնենք մեծ դիլեր սիլիցիում: Մարդկանց մեծ մասը տառապում է այս հանքանյութի պակասից, որը հազվադեպ է հայտնաբերվել մեր կերակուրներով: Միեւնույն ժամանակ դա առողջ է տեսքը մաշկը, մազերը եւ եղունգները եւ պահում արյան անոթները լավ վիճակում, կանխելով խոլեստերինի կուտակումը: Սիլիկոնն ունի դրական ազդեցություն հոդերի վրա, քանի որ դա կարեւոր դեր է խաղում ոսկրային հանքայնացմամբ:

Մի փոքրիկ սուրճի խանութում մոսկովյան կայարանի մոտակայքում գտնվող Kuznetsky Most- ի առաջին դարի 90-ական թվականներին միշտ եղել են շատ այցելուներ: Այստեղ հաճախորդները առաջարկեցին մինչեւ 30 սուրճի սորտեր: Յուրաքանչյուր այցելուին բնորոշ էր իրենց պահանջներն ու սովորությունները: Հատկապես հյուրերից մեկի համար հատուկ նախապատրաստություն է պատրաստել, ըստ սուրճի, կրեմով եւ վանիլային շաքարով: Այս խմիչքը արագ դարձավ հանրահայտ այլ այցելուների շրջանում: Այս առաջին այցելուին կոչվեց Ռաֆ, եւ նրա անունը ստացավ սուրճ:

Ինչպես եփել համեղ կոպի սուրճը տանը

Ռաֆի երկար գոյության ընթացքում, բացի դասականից, հսկայական քանակությամբ այլ ճաշ պատրաստելու մեթոդներ ունի: Շատերը կհամապատասխանեն նորմալ տան պատրաստմանը:

Սուրճի մեքենայի բաղադրատոմսը

Մեկ բաժակ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է.

• վանիլային շաքար `5 գ;
• էսպրեսսո 25 մլ;
• սառեցված կրեմ (11%) - ½ բաժակ;
• շաքարավազ - 5 գ;
• դարչին `1 գ

Խոհարարական մեթոդ.

• Խոհարարական պարագաներ եւ անհրաժեշտ բաղադրիչներ:
• Դակիր կրեմ մեջ եւ ավելացնել երկու տեսակի շաքար:
• Էսպրեսոն պատրաստված է եւ թափեց գավաթին:
• Ամրացնել բոլոր ապրանքները, մինչեւ օդի փրփուրը ձեւավորվի:
• Դարձնել դարչին եւ ծառայել:

Raf Citrus- ը: 1-ին համարը

Այս ըմպելիքի արտադրանքի կազմը հետեւյալն է.

Ուսումնասիրելով, թե ինչպես պատրաստել այս խմիչքը, պետք է հաշվի առնել, որ նրանք դա անում են այնպես, ինչպես դասական տարբերակը: Միակ տարբերությունն այն է, որ դրանք զարդարված են կիտրոնի կեղեւի շերտով:

Raf Citrus- ը: Recipe համարը 2

Ցիտրուսային խմիչք պատրաստելու համար նախապատրաստեք.

• Էսպրեսսո - 50 գ
• Վանիլային շաքար `5 գ:
• Կրեմ (11%) - ½ բաժակ:
• Orange շաքարավազ - 5 գ:
• Թարմ նարնջի հյութ - 15 գ:

Նարնջի հյութը ամբողջ բաղադրիչներով զետեղվում է կաթսայում: Խմիչքը զարդարելու համար առաջարկվում է նարնջի շերտ վերցնել: Եվ շեշտը դնում է նուրբ կրծքամանկ նրբություն `վանիլային քսած ճաշակի ֆոնի վրա:

Լավանդան

Բաղադրությունը `

• Սառը ֆիլտրացված ջուր - 100 գ:
• Lavender ծաղիկներ - 0.5 թեյի գդալ:
• Սուրճ (գետն) - 1,5 տ.մ.
• Խտացրած շաքար `5 գ:
• Կրեմ (11%) - ½ բաժակ:

Խոհարարություն:

Սուրճը պետք է լցվի թուրքի մեջ, լցնել սառը ջուր եւ մի փոքր կրակի վրա: Բաղադրություն բերեք, բայց չբացեք եւ անմիջապես հանել կրակները: Դրանից հետո նարդոսն ու շաքարը գետնին են: Արդյունքում զանգվածը դրվում է սուրճի մեջ: Այնուհետեւ լցրեք կրեմով եւ մի քանի րոպե ջերմացեք: Դրանից հետո, խառնեք սուրճը բլենդերով մինչեւ հաստ փրփուրը: Ամեն ինչ թափվում է գավաթում եւ անմիջապես սպառում է սպառման համար:

Խորհուրդ. Թույլ տալ, որ սուրճի պատրաստումը ոչ թե թուրքի մեջ է, այլ ցանկացած մեթոդով: Օրինակ, դա կարող է լինել սուրճի մեքենա կամ ֆրանսիական մամուլ:

Մեղր Raf

Այս ըմպելիքը պետք է ընդունի.

• Էսպրեսսո - 50 գ:
• Մեղր `10 գ:
• Կրեմ (11%) - 100 գ

Ինչպես կատարել սուրճ նուրբ համ մեղր, դուք կարող եք գտնել հետեւյալը.

Stew էսպրեսսո: Այնուհետեւ կրեմը ջերմացվում է, սուրճը նրանց ավելացվում է: Այնուհետեւ ամեն ինչ թափահարում է: Այնուհետեւ ավելացրեք մեղր եւ կախեք կապուչինո արտադրողի հետ, մինչեւ փրփուրը: Զարդարել սուրճը մի փոքր դարչինով եւ ծառայել այն կապուչինո գավաթներում:

Կալորիական բովանդակություն

Ռաֆ սուրճի մոտավոր կալորիականությունը հարյուր գրամի դեպքում կազմում է 100 Կկալ: Վերջնական սննդային արժեքը անմիջապես կախված է բաղադրիչների էներգիայի պարունակությունից եւ դրանց քանակից:

Ինչպես ծառայել

Այս ըմպելիքը մատուցվում է ոչ միայն որպես կապուչինո, այլ նաեւ այն պատճառով, որ նրանք մեծ թափանցիկ ապակի են ստանում:

Մի վիճակում, որտեղ կրեմն օգտագործվում է չափազանց բարձր ճարպ, ապա նախքան այն ավելացնելու համար կարելի է մի փոքր ջուր խառնել:

ԿԱՐԵՎՈՐ. Վանիլային շաքարավազը պետք է օգտագործվի զգուշությամբ, դոզայի նվազագույն աճը կհանգեցնի նրան, որ խմիչքի համը կտրուկ կփոխվի:

Իր ողջ կյանքի ընթացքում Ռաֆը կարողացավ որոշ հայտեր ներկայացնել սուրճի մրցույթներում, եւ նրա ժողովրդականությունը մշտապես աճում է: Վերջին մի քանի տարիների ընթացքում այս խմիչքի մեծ քանակությամբ սորտերը: Վավերական վանիլային համը վստահորեն փոխվում է մյուսին: Միեւնույն ժամանակ օգտագործեք օշարակներ կամ որեւէ այլ գաղտնի բաղադրիչ: Արդյունքը զարմանալի է:

Շատ քիչ մարդիկ գիտեին երեկ Ռաֆ սուրճի բաղադրատոմսերը, բայց այսօր դա վստահորեն տեղի է ունենում դասական սուրճի քարտում:

Հոդվածներ այս թեմայի շուրջ.